Candy「小食光」2: 快手手工肉丸
肉丸是火锅、粉面的最佳搭配，平时很喜欢吃。可是妈妈担心市场上买的有添加剂，于是candy经过多次试做，终于做出好吃又安心的肉丸子了！
Candy「小食光」2: 快手手工肉丸的做法
步骤1
瘦肉切丁，切入少量的姜丝，打出来的肉丸比较没有肉腥味，但是千万也别多放，否则满口都是姜味！！
步骤2
肉丁里加入适量姜丝、盐、木薯粉和食用油，木薯粉是为了让肉丸有Q有弹性。我没有去量具体几克，按平时做菜的量和个人口味即可。
步骤3
放入绞肉机，开启绞肉功能，两分钟就ok。
步骤4
倒出刚打好的肉泥。
步骤5
手工揉搓成原型肉丸。
步骤6
揉好准备下锅，忘记拍下锅煮的照片了，请自行脑补。
步骤7
锅里煮到肉丸漂浮在水面即可捞起，马上捞到冷水中，这样可以使得肉丸更Q。
步骤8
冷水过滤捞起，沥干用保鲜袋分袋装好，放入冷冻，可以吃小半个月，点赞棒棒哒！Candy「小食光」2: 快手手工肉丸的烹饪技巧
尽量用全瘦肉，绞肉时才更绞得出肉泥。