金沙玉米
玉米和咸蛋黄都是不起眼的小东西，但两者加一块，出品就显高端了。
忘了是在哪家酒店吃过这道菜，
当时是我家外外闹着要点的，38一份咧。。。哎，话说，这个我在家自己做8元成本都不要好吧。。。
喜欢的朋友都可以试试。。。
金沙玉米的做法
步骤1
咸蛋黄加少许料酒入锅蒸熟。
步骤2
玉米粒洗净沥干水分。均匀的拌上干淀粉，咸蛋黄捣碎过筛备用。
步骤3
把玉米上多余的淀粉筛掉。
步骤4
锅中放多些油，油温7成热时，下入沾好干淀粉的玉米粒炸至金黄后，起锅沥油。
步骤5
锅中留少许底油，倒入咸蛋黄末炒香。
步骤6
倒入炸好的玉米粒，撒上白胡椒粉，炒匀起锅即可。金沙玉米的烹饪技巧
1.咸蛋黄味道都不一样，如果味淡的话，可以另外加点盐。 2.步骤7的时候，玉米回锅后可以用筷子在锅里搅动，能让玉米更均匀的沾上蛋黄。