诗文 | 红糖生姜鸡蛋羹 |
释义 |
红糖生姜鸡蛋羹连日来的低温,让整个人都不好了,感冒,大姨妈,全身酸痛,于是就给自己煮了这碗比暖男更温暖的红糖生姜鸡蛋羹来暖暖身子,去去寒! 红糖的作用在于“温而补之,温而通之,温而散之”,也就是我们常说的温补了。生姜对外来的风寒、风寒咳嗽、胃寒呕吐具有有很好的治疗作用。两者相结合在一起,温和补气血、气血亏损、中气不足的人可以经常喝生姜红糖水。在医书上记载着,生姜红糖水具有非常多令人称奇的功效。它可以解热、发汗、健胃、镇咳、去痰,祛风,降血压、增强免疫力、抗菌等多种功效。 红糖生姜鸡蛋羹的做法![]() 步骤1 准备好材料;![]() 步骤2 将生姜放在刨柠檬屑的刨子上,刨成姜末;(如果家里没有刨子,就用刀把生姜剁成末)![]() 步骤3 在锅中加入一碗清水;![]() 步骤4 盖上锅盖,开大火煮开;![]() 步骤5 将鸡蛋打入碗中,搅拌成蛋液备用;![]() 步骤6 生姜水煮开后,倒入红糖;![]() 步骤7 用木勺搅拌一下,转中小火煮3分钟左右;![]() 步骤8 倒入蛋液;(不可以盖锅盖哦!不然会溢出)![]() 步骤9 搅拌均匀,再转大火煮沸,关火;![]() 步骤10 倒入碗中,温度适宜即可趁热喝!![]() 步骤11 成品!红糖生姜鸡蛋羹的烹饪技巧1、吃不惯姜末的,可以将生姜切成片,吃的时候,把生姜片取出来就好啦! 2、早上空腹喝这羹非常好!会很快吸收!效果好! |
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