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芽菜扣肉是四川人逢年过节一定要吃的大菜,而我呆在四川那些年,让我爱上了四川的好些菜,而芽菜扣肉尤其喜欢!此菜特点在于颜色酱红油亮,汤汁黏稠鲜美,扣肉滑溜醇香,肥而不腻,食之软烂醇香。芽菜吸油,五花肉又会带着芽菜的清香,芽菜和肥五花肉的搭配真的可以说是恰到好处。
步骤1
步骤2
步骤3
步骤4
步骤5
步骤6
步骤7
我的量比较大,所以这是折后的量,因为每个人的口味不一样,大家可以适当调整。
菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。