家常版的啤酒鸭
家常版的啤酒鸭的做法
步骤1
把鸭子斩成块，冷水放入鸭子去血沫，捞出备用
步骤2
把料备好，葱，姜，蒜切好备用
步骤3
热锅倒油，待油开后倒入鸭子炒至水分挥发干，鸭块变金黄后放入刚备好的料。
步骤4
把料炒香后，倒入适量的老抽，少许白糖，再倒入适量的耗油提鲜
步骤5
小炒一会，再倒入啤酒，大火烧开，改中火炖煮
步骤6
炖至锅内没有水后，加人适量的盐，翻炒一会。
步骤7
加入葱段后，起锅装盘，色香味俱全的啤酒鸭就可上桌了！