五香烤鲳鱼

买了一条大鲳鱼，回来后发现30CM的锅居然放不下它··· 便临时决定烤来吃，但做什么口味好呢~ 家里的调味料只有五香粉啊，孜然粉那些，好吧，那就来个五香烤鱼吧~ 既然是五香烤鱼，那就是已以五香粉为主调料，其他都是即兴自己乱加的，想不到味道还不赖咧~~

五香烤鲳鱼的用料

鲳鱼 600g

姜 5g

葱 2颗

白芝麻少许

五香粉适量

八角粉适量

孜然粉适量

生抽 1汤匙

料酒 1汤匙

白糖 2g

盐 2g

五香烤鲳鱼的做法

步骤1

主料准备好

步骤2

姜切丝，葱打结备用

步骤3

鲳鱼洗净，处理好内脏后在背上划花刀

步骤4

用五香粉、八角粉、孜然粉、胡椒粉、生抽、料酒、盐、白糖涂抹在鱼里里外外，充分腌制一会（小心别被鱼鳍刮到）

步骤5

将葱结摆入鱼肚，鱼背上铺满姜丝

步骤6

用保鲜膜将鱼包裹，放入冰箱冷藏一晚，充分腌制入味

步骤7

锡纸铺于烤盘，涂抹一层食用油，将腌制好的鱼摆入，撒上一些白芝麻

步骤8

烤箱预热180度，烤20分钟，翻过来再烤15分钟，闷5分钟

1.我这条鱼比较大，烤的比较久，大家可以按自家烤箱的温度和鱼的大小来定 2.可以在鱼的上下铺些自己喜欢的蔬菜一起烤，吃的时候不会那么腻~