烧仙草珍珠芋圆
烧仙草珍珠芋圆的做法
步骤1
把红薯和紫薯蒸熟，蒸25分种左右。有筷子插入，软了就是好了。
步骤2
木薯粉和红薯/紫薯的比例是：1:1.5揉面，和面
步骤3
放盘备用
步骤4
把珍珠和西米煮好备用，开火后放入西米，搅拌，煮几分钟左右，煮到有一个小白点关火，闷20分钟，用凉水浸着2分钟捞出。开火后放入珍珠，搅拌不要让珍珠结块，煮20分钟，关火焖20分钟。捞出用凉水浸3分钟，捞出。步骤5
开火煮水开，放入红薯块，2分钟。捞出用水浸泡。之后放入紫薯块，2分钟，捞出用水浸泡。
步骤6
放入所有材料放上炼乳放入，还可以放些烧仙草，红豆等做装饰。