烧仙草珍珠芋圆

烧仙草珍珠芋圆的用料

步骤1

把红薯和紫薯蒸熟，蒸25分种左右。有筷子插入，软了就是好了。

步骤2

木薯粉和红薯/紫薯的比例是：1:1.5揉面，和面

步骤3

放盘备用

步骤4

把珍珠和西米煮好备用，开火后放入西米，搅拌，煮几分钟左右，煮到有一个小白点关火，闷20分钟，用凉水浸着2分钟捞出。开火后放入珍珠，搅拌不要让珍珠结块，煮20分钟，关火焖20分钟。捞出用凉水浸3分钟，捞出。

步骤5

开火煮水开，放入红薯块，2分钟。捞出用水浸泡。之后放入紫薯块，2分钟，捞出用水浸泡。

步骤6

放入所有材料放上炼乳放入，还可以放些烧仙草，红豆等做装饰。

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