麻辣鸡翅
当对可乐鸡翅已经不感兴趣的时候，换一种口味吧，麻辣鲜香的麻辣鸡翅，老妈很喜欢，这个配料完全适用于麻辣凤爪，赶快尝试一下吧
麻辣鸡翅的做法
步骤1
准备用料
步骤2
用料全家福
步骤3
把鸡翅用开水焯一下，冷水下锅，加入几片姜，少量料酒，去掉血水和脏东西
步骤4
焯好后，鸡翅捞出，锅刷干净，放入油，油温6成热时放入花椒，大料，麻椒，干红辣椒(辣椒用剪子剪开)孜然，芝麻，翻炒
步骤5
煸炒出味后放入葱姜蒜继续炒
步骤6
放入焯好的鸡翅，料酒，酱油，糖，继续炒，直至鸡翅变色，加汤
步骤7
家人喜欢吃肉烂一些的，所以加盐，鸡精放入高压锅中焖熟。也可以选择直接锅中加汤炖熟，然后加入盐和鸡精
步骤8
大功告成，美味麻辣鸡翅的烹饪技巧
如果想要鸡翅的口感筋道有嚼头，就直接用锅炖，如果想要肉烂一些，可以放到高压锅中，选择鸡肉键，坐等美味