东北酸菜炖冻豆腐
冬天最爱吃这个，暖暖的一锅，吃的热乎，今年我自己腌制的酸菜，多少年的最爱呀！
东北酸菜炖冻豆腐的做法
步骤1
准备材料，酸菜切丝，冻豆腐切块，肉切块（我用的是烀过的肉），葱姜切块
步骤2
炒锅加热，放油（我放了点猪油），爆香葱姜大料，然后放肉煸炒一会
步骤3
放入酸菜煸炒，加入一点酱油炒，炒出酸菜味，
步骤4
加入冻豆腐，炒一会，加入盐，花椒粉
步骤5
加入水和粉条，水量没过粉条酸菜一点就可以，当然爱喝汤的可以适当多加水，加盖炖制
步骤6
水开后大火炖5分钟，小火炖5分钟左右就可以了，关火，加入味精和葱花
步骤7
装盘，吃饭啦东北酸菜炖冻豆腐的烹饪技巧
炖制的时间可以自己调节，可以根据粉条的软硬来做，这是我家的地瓜粉条，耐煮，不过我也就用了10分钟左右吧，口感不错！