东北酸菜炖冻豆腐

冬天最爱吃这个，暖暖的一锅，吃的热乎，今年我自己腌制的酸菜，多少年的最爱呀！

东北酸菜炖冻豆腐的用料

步骤1

准备材料，酸菜切丝，冻豆腐切块，肉切块（我用的是烀过的肉），葱姜切块

步骤2

炒锅加热，放油（我放了点猪油），爆香葱姜大料，然后放肉煸炒一会

步骤3

放入酸菜煸炒，加入一点酱油炒，炒出酸菜味，

步骤4

加入冻豆腐，炒一会，加入盐，花椒粉

步骤5

加入水和粉条，水量没过粉条酸菜一点就可以，当然爱喝汤的可以适当多加水，加盖炖制

步骤6

水开后大火炖5分钟，小火炖5分钟左右就可以了，关火，加入味精和葱花

步骤7

装盘，吃饭啦

炖制的时间可以自己调节，可以根据粉条的软硬来做，这是我家的地瓜粉条，耐煮，不过我也就用了10分钟左右吧，口感不错！

随便看

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