水晶蛤蜊鲜虾饺

原本应该用葱比较好一点，发现家里的葱用完了，就用姜末来代替葱，发现味道也是一样的好

水晶蛤蜊鲜虾饺的用料

步骤1

将澄粉和淀粉用3：1的比例放在同一个容器里，放入沸水，顺时针搅拌，直到没有干为止，然后盖上盖子闷20分钟。

步骤2

把虾剥皮，去虾线。

步骤3

蛤蜊煮好后去出肉。

步骤4

将五花肉剁成馅。（肥的偏多些，会更好吃）

步骤5

把虾馅，蛤蜊，肉馅放到容器里，放入适量盐，味精，糖，姜末，顺时针搅拌均匀。

步骤6

把面里加如少量橄榄油，揉成面团，和包饺子一样。

步骤7

包成大号的饺子。

步骤8

把蒸锅的水烧开，放入水晶虾饺，旺火蒸十二分钟，就出锅了

猪肉馅偏肥一点味道会比较好，猪肉和虾的比例3：1就够了

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