水晶蛤蜊鲜虾饺
原本应该用葱比较好一点，发现家里的葱用完了，就用姜末来代替葱，发现味道也是一样的好
水晶蛤蜊鲜虾饺的做法
步骤1
将澄粉和淀粉用3：1的比例放在同一个容器里，放入沸水，顺时针搅拌，直到没有干为止，然后盖上盖子闷20分钟。
步骤2
把虾剥皮，去虾线。
步骤3
蛤蜊煮好后去出肉。
步骤4
将五花肉剁成馅。（肥的偏多些，会更好吃）
步骤5
把虾馅，蛤蜊，肉馅放到容器里，放入适量盐，味精，糖，姜末，顺时针搅拌均匀。
步骤6
把面里加如少量橄榄油，揉成面团，和包饺子一样。
步骤7
包成大号的饺子。
步骤8
把蒸锅的水烧开，放入水晶虾饺，旺火蒸十二分钟，就出锅了水晶蛤蜊鲜虾饺的烹饪技巧
猪肉馅偏肥一点味道会比较好，猪肉和虾的比例3：1就够了