韩式蛋炒饭
韩式蛋炒饭的做法
步骤1
配菜切好，基本都切成丁状
步骤2
鸡蛋打散后在油锅里摊开。有的蛋液堆积了就先把成型的地方划开，让蛋液流下来，再成蛋饼。蛋饼好了先拿出来
步骤3
煎蛋的锅里留底油，将葱花爆香
步骤4
放入花椒粉，酱油少许爆香
步骤5
先加入香肠丁和洋葱丁翻炒
步骤6
加入黄瓜翻炒，断生。
步骤7
加入青椒块
步骤8
此时加入米饭，鸡蛋，打散
步骤9
将两勺韩式辣酱用水搅开，撒在饭上
步骤10
翻炒时注意不要糊底，基本翻匀了，加少量盐，即可出锅
步骤11
酱酱～韩式蛋炒饭的烹饪技巧
隔夜米饭一定要事先将发硬的部分刮去，以免影响口感，成功的秘诀就是一定要事先将饭饭打散，这样下锅炒时会很松软，不爱粘锅