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诗文 大盘鸡
释义

大盘鸡

经常做这道菜，拌米饭拌面条都超级下饭

大盘鸡的用料

鸡肉 320克 洋葱 半个
红椒 1个 酱油 15ml
花椒 1小把 桂皮 少许
姜 少许 葱段 少许
土豆 1个 青椒 1个
料酒 10ml 食用油 20ml
八角 4颗 大蒜 1头
盐 少许

大盘鸡的做法

大盘鸡#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#的做法图解1

步骤1

准备主要材料，鸡肉淖水，土豆去皮，切大块待用；
大盘鸡#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#的做法图解2

步骤2

炒锅里放油，油热后放入蒜片、姜片、红椒、八角、花椒、桂皮，煸出香味；
大盘鸡#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#的做法图解3

步骤3

倒入鸡肉翻炒；
大盘鸡#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#的做法图解4

步骤4

加入料酒、酱油和甜面酱翻炒，加300ml水煮沸；
大盘鸡#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#的做法图解5

步骤5

倒入压力锅；
大盘鸡#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#的做法图解6

步骤6

加入切块的土豆和少许盐；
大盘鸡#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#的做法图解7

步骤7

压力锅选择鸡/鸭肉；
大盘鸡#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#的做法图解8

步骤8

做好后，压力锅会鸣笛提醒，打开锅盖，选择收汁功能，加入切大块的洋葱；
大盘鸡#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#的做法图解9

步骤9

临出锅前，加入切块的青红椒和葱段。
大盘鸡#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#的做法图解10

步骤10

煮一碗宽面条，浇上汤汁。

大盘鸡的烹饪技巧

可以适量多加一些水，这样做出来的大盘鸡汤汁浓郁，浇在面条上美味至极。
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更新时间：2025/9/6 8:23:20