土豆腊肠煲仔饭
土豆腊肠煲仔饭的做法
步骤1
米先用水浸泡半小时。
步骤2
土豆切丁备用。
步骤3
砂锅底均匀涂抹上一层色拉油。
步骤4
将米和土豆加2勺油搅拌均匀。
步骤5
将搅拌好的米饭加入适量清水，大概没过大米一点，大火煮沸后转小火煲至水稍干，差不多八分熟。
步骤6
腊肠和腊肉上锅蒸10分钟切成薄片，姜切成丝。
步骤7
将腊肠、腊肉均匀铺在饭上，再放鸡蛋，表面洒上姜丝盖上锅盖焖8分钟关火再焖10分钟。
步骤8
沸水里加适量盐和油放入小油菜过一下，捞出沥干水分，焖好的煲仔饭加入小油菜淋上调好的汁，搅拌均匀就可享用美味了。