酥掉渣的饼干

在博客上看到这个食谱，用了100g糖，不喜欢太甜，就用了60g喜欢甜的亲可以加多点，烘培真是个非常让人幸福的过程……

酥掉渣的饼干的用料

糖 60g

黄油 130g

蛋黄 3个

柠檬汁 5ml

玉米淀粉 180g

低粉 120g

泡打粉 1小勺

苏打粉半小勺

盐一小搓

花茶随意

酥掉渣的饼干的做法

步骤1

黄油软化后边打发边加糖

步骤2

分次加入蛋黄打匀

步骤3

加入所有分类翻压均匀，不要搅和，要翻压，不能出面筋

步骤4

揉均匀就好，装到保鲜袋放入冷藏一小时，醒面

步骤5

取出后分块擀成5mm厚的饼，用喜欢的模具切出

步骤6

放入烤盘中，颠油纸方便脱盘，间隔不用太大，用泡好的花，贴在饼干上，预热烤箱175度，13分钟左右，上色就好

步骤7

考好了

步骤8

还不错吧

步骤9

可以送朋友哦

考完不要磕盘哦，会裂的，面团不容易擀，最好一块一块的擀开……亲们，有什么再问题可以问我哦