冬瓜排骨汤
好不容易深圳温和了几天，今天又开始降温了，天气预报说这个星期的后面几天会连续降温，突然这么冷，心里都寒寒的，头脑一闪，做起来了汤，很简单的一道冬瓜排骨汤，味道鲜美，口味清淡，真是寒冷天气居家必不可少的一道汤料理。
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冬瓜排骨汤的做法
步骤1
锅中加入1200毫升清水。
步骤2
倒入排骨，大火煮沸，氽除血水。
步骤3
将排骨搅拌一会儿，捞出装盘备用。
步骤4
排骨装盘备用
步骤5
锅中从新注水800毫升，并烧开。
步骤6
水烧开
步骤7
倒入排骨。
步骤8
放入八角、姜片。
步骤9
再倒入切好的冬瓜。
步骤10
将所放材料搅拌均匀。
步骤11
淋入料酒，煮约2分钟。
步骤12
加入少许食用油拌匀。
步骤13
盖上锅盖，用中小火炖25分钟。
步骤14
揭盖，加入盐、味精、鸡粉、胡椒粉拌匀。
步骤15
撒入少许香菜翻匀即可装盘。
步骤16
装盘上桌
步骤17
同步视频：http://v.youku.com/v_show/id_XMTQ0NzgyMTQwMA==.html冬瓜排骨汤的烹饪技巧
1、香菜也可用葱花或其它材料代替 2、加一点芝麻油，汤汁味道更加棒