佳节宴客大菜之香烤羊排

羊排我用的是网购的已经切好的片，腌料是用的很平常的家家户户都有的常用调味料，做法说起来也毫无难度，简单的说就是腌一腌，烤一烤，却是成就了这款宴客大菜，简单的作法却有着入口难忘的美味，一定要来试试。

佳节宴客大菜之香烤羊排的用料

羊排

胡萝卜

洋葱

蒜头

生抽

老抽

耗油

盐

糖

白胡椒

黑胡椒

料酒

佳节宴客大菜之香烤羊排的做法

步骤1

1.羊排洗净后用叉子在厚肉的地方戳些洞洞

步骤2

加入所有调味料，使调味料覆盖到每一块羊排上腌制12～24小时，期间最好翻弄几次，使所有的羊排可以均匀的入味。

步骤3

2.烤箱预热210度，烤盘垫锡纸，把腌好的羊排平铺在烤盘上，入炉烘烤20分钟。

步骤4

这时准备蔬菜，胡萝卜切片，洋葱切丝，剥开蒜头；取出烤盘，为每块羊排翻面并把处理好的洋葱垫在羊排下，胡萝卜和蒜头撒在烤盘空出，并把腌料用刷子刷在羊排上继续入炉烘烤15～20分钟。

1.腌制时偶用的是食品级塑料袋，有利于全方位腌制入味，8过貌似还不够牢固，被羊骨头戳破了些，只能用盘子接着，防止滴漏。