大白豆烧肥肠、

大白豆又叫白芸豆，营养丰富含蛋白质、脂肪、胡萝卜素及多种微量元素及丰富的维生素。作为家常菜蔬，健脾利水，用于治疗脾胃虚弱，水湿内停所致食欲不振、便溏、脚气病、水肿等具有不错的辅助治疗作用。___吴氏私房菜

大白豆烧肥肠、的用料

新鲜肥肠适量

大葱一根

老姜适量

大蒜适量

干红辣椒适量

干红花椒适量

干青花椒适量

红油豆瓣适量

香料适量

盐适量

鸡精适量

白胡椒粉适量

白糖少许

老抽适量

菜籽油适量

大白豆烧肥肠、的做法

步骤1

准备好的姜葱蒜、

步骤2

香料：香叶，桂皮，草果，三奈，八角，小茴香，

步骤3

干红辣椒，干红花椒，干青花椒

步骤4

自家的红油豆瓣，味道超级好，绝对比超市里的好吃太多。

步骤5

红油豆瓣、

步骤6

提前泡了一晚的大白豆“冷水泡”

步骤7

已经洗净剔光了肠油，并且也汆烫了一下。

步骤8

锅烧热倒入菜籽油，油温热是倒入香料、姜葱蒜，三椒一起翻炒两下立即再倒入肥肠翻炒。

步骤9

依次放入红油豆瓣，白糖，白胡椒粉，盐，鸡精继续翻炒。

步骤10

再倒入少许老抽。

步骤11

倒入开水没过一点儿。

步骤12

最后可以调到小火慢慢烧，也可以像我一样懒懒的倒入压力锅，呵呵～

步骤13

营养又美味～