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诗文 蔓越莓曲奇
释义

蔓越莓曲奇

香港的小熊饼干好好吃,但是价格比较贵,今天制作的蔓越莓饼干一样好吃,价格是小熊饼干的一半。

蔓越莓曲奇的用料

低筋面粉 300g 无盐黄油 200g
糖粉 130g 没有糖粉的我拿了白棉糖 150g
蔓越莓 随便 鸡蛋 一个

蔓越莓曲奇的做法

步骤1

把黄油软化,可以轻轻松松的用手指压下黄油就行了,加糖搅拌,放鸡蛋搅拌,在放面粉蔓越莓干就OK啦!烤箱根据自己家的烤箱性能,我是格兰仕的150度10分钟后在改180度3分钟后在改120度2分钟。

蔓越莓曲奇的烹饪技巧

黄油和糖像炒菜一样搅拌,鸡蛋我用了一个全蛋,没有分什么蛋黄蛋白。全蛋液分2次放入,可以用打蛋器,只要开一档打到看不到蛋液就行了,千万不要把黄油打发了,所有搅拌的动作要轻,像炒菜一样搅拌。否则打发过度,就不酥了

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更新时间:2025/1/13 20:07:00