茶叶蛋
茶叶蛋的做法
步骤1
鸡蛋洗净，凉水下锅，加盐可以防止鸡蛋煮裂开，鸡蛋敲出细纹，不要敲破，可以放心加盐后就煮不破
步骤2
准备八角，香叶，桂皮，还有茶叶，用料里面忘记写了
步骤3
开锅煮7~10分钟就熟了，不用捞出来用凉水浇鸡蛋，直接加调料小火一直煮，煮时间长自然就脱皮了，建议鸡蛋下锅就加老抽，酱油和盐，鸡蛋里面可以煮上色，小火一直煮，
步骤4
这是煮好后的，我泡了一宿，挺入味的，大家煮时候多加十三香，多加你就会发现和火车汽车站门口买的那种茶叶蛋有一样的香味，没有桂皮香叶什么的就用酱油盐八角和十三香，多加十三香，多煮一会