焦糖布丁
焦糖布丁的做法
步骤1
大火锅里加入200克左右水烧开放入200克左右白糖不停搅拌，水份快收干，锅里起泡，糖变金黄色时加入20克左右水搅拌均匀即可
步骤2
牛奶30℃左右加入白糖搅拌均匀，鸡蛋搅拌均匀倒去牛奶中，也轻搅拌均匀。
步骤3
用密漏过滤一次。
步骤4
用可以放烤箱烤的容器底部倒去适量焦糖。
步骤5
倒入调好的牛奶
步骤6
底盘放上适量水，
步骤7
放烤箱烤50～60分钟左右，上火150℃下火145℃
步骤8
烤好倒出盘里水，在倒入冷水冷去10分钟左右即可装盘。
步骤9
成品
步骤10
成品
步骤11
成品