诗文 | 糯米肉丸 |
释义 |
糯米肉丸话说九阳BABY棒来我家好久了,因为家里有个需要时时关照的小P孩,所以一直没有大显身手的机会。好不容易逮着机会,做了小妞很久就念叨的糯米丸子。有了BABY棒,一分钟即可绞肉成馅,真的好棒。所有的食材用量并没用精准,因为自己家用,很多时候是凭感觉来抓取的。 糯米肉丸的做法步骤1 糯米提前一晚浸泡好步骤2 最好选择肥瘦比例为2:8的肉,这样做出来的肉丸肥而不腻口感又不会太柴。我选择的是前腿肉。洗净切块放入BABY棒的绞肉杯中。按下BABY棒的二档键,大概一分钟左右即可。步骤3 加入适量生抽,蚝油,胡椒粉,盐,按BABY棒的一档键三十秒左右步骤4 用手团成大小均匀的肉丸,步骤5 放在糯米里打个滚,让肉丸均匀沾上一层糯米步骤6 正好冰箱里还剩了一个土豆,干脆切片垫在碗底,糯米肉丸放在土豆片上步骤7 插上枸杞作装饰步骤8 放入电压力锅蒸18分钟左右即可。步骤9 成品糯米肉丸的烹饪技巧 |
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