大盘鸡
最爱财大东门，美食多多。印象尤为深刻的是一家兰州拉面的大盘鸡，是新疆的清真菜。第一次吃道社小桐桐请的，那天才训练完，一群人饿狼般的说要吃好多，果然给我们点了好多盘，竟然都吃完了…还拿酱汁各种恶搞。美食是记忆最好的承载物，大盘鸡的味道承载着我的青春和友谊，挥洒激情和汗水的峥嵘岁月～
大盘鸡的做法
步骤1
备料步骤2
鸡块下水焯过捞起步骤3
油加热，冰糖下锅炒出糖色步骤4
下鸡块爆香，加蒜瓣，大料，豆瓣酱炒十分钟左右步骤5
加洋葱土豆继续翻炒步骤6
加入啤酒烧制，十五分钟以后加入青椒，再烧十分钟放入鸡精出锅
步骤7
面加水揉成团
步骤8
擀制成皮
步骤9
摊开，撒上一层面粉
步骤10
用刀切成条。下锅煮七八分钟，和大盘鸡的酱汁是绝配～