榴莲芝士蛋糕
榴莲芝士蛋糕的做法
步骤1
将消化饼放在密封袋内用擀面仗碾碎成粉末状，黄油融化后和饼干粉末拌匀，倒入模具中，用杯子或汤勺压实，蛋糕模具外包上一层锡纸，放一旁备用。
步骤2
奶油芝士室温软化后，加入糖用打蛋器搅顺滑。
步骤3
分次加入鸡蛋搅顺滑。
步骤4
加入榴莲肉搅拌均匀。
步骤5
加入淡奶油，搅拌均匀。
步骤6
筛入玉米淀粉搅拌均匀。
步骤7
倒入铺有饼底的蛋糕模内。
步骤8
烤盘内注水，开启上下火200度预热，预热好后，将蛋糕模放进去，烘烤15分钟，转150度烤45分钟。
步骤9
烤好放凉后放冰箱冷藏一晚后食用更美味。榴莲芝士蛋糕的烹饪技巧
1、如果想要更细腻的口感，可以将面糊过筛一遍，不过我更喜欢吃到榴莲果肉的口感。 2、先高温烤，是为了将蛋糕的表面上色。