香炒蛤蛎
今年爸妈去超市经常会买蛤蜊，爸爸做法可能比较传统，但很美味。
香炒蛤蛎的做法
步骤1
蛤蜊清水泡3-4小时
步骤2
蛤蜊汆水吐沙后备炒
步骤3
葱姜蒜、辣椒备用
步骤4
锅中入少许油，加入前面的葱姜蒜、辣椒煸香，依次倒入醋、料酒(或黄酒)、生抽、白糖(或红糖)蛤蜊炒2-3分钟至收汁即可。
步骤5
出锅摆盘，可自行配置其他蔬菜辅料~香炒蛤蛎的烹饪技巧
油适量，辣椒看自己喜好。