奶香豆沙大白包子
奶香豆沙大白包子的做法
步骤1
制作豆沙 大红豆泡一晚 加水入电饭锅或高压锅蒸煮至豆子软烂 和一点水倒入豆浆机（果汁功能）或者料理机搅拌 倒入平底锅边搅拌边加入白砂糖和油给豆沙收汁去水 盛碗待凉即可
步骤2
奶粉两包 面粉总量2%的酵母和泡打粉一起加入小碗 倒入温开水溶化后加入面粉中和面 揉好放置两小时发面 温度30度左右
步骤3
待面发至两三倍大小时 揉开擀平卷起 切等大的剂子 擀成边薄中厚的面皮
步骤4
捏褶子 捏完继续放置30分钟二次发酵
步骤5
二次发酵成功的话直接冷水入锅大火烧开后再蒸15分钟 关火过5分钟开锅即可 否则 温水入锅 小火转大火15分钟 关火
步骤6
大白
步骤7
褶子有待美容
步骤8
咬一口