翡翠香菇
香菇青菜是一道非常营养的家常菜，美味可口，营养丰富，能增强免疫力，做法不难，将香菇稍微费点心思，切成花样，会大大吸引食欲哟。
翡翠香菇的做法
步骤1
香菇洗净，然后用小刀刻出如图的花纹。 油菜清洗干净，比较大的改刀成小朵。
步骤2
水烧开，放两滴油，再放入油菜焯水约一分钟， 焯好水的油菜装盘。
步骤3
姜、蒜切成末，泡椒切成小圈。 半碗水加入生抽、米醋、蚝油、淀粉，调成汁待用。 如图1. 锅里加入适量油，爆香姜蒜末。 2. 加入香菇、少许盐，翻炒。 3. 加入调好的汁，一边煮一般翻动香菇。 4. 汤汁浓稠的时候加入小米椒。
步骤4
将焖煮好的香菇最后放适量鸡粉盛入油菜的盘子里，香菇油菜就做好了。