鸡蛋饼
鸡蛋饼的做法
步骤1
第一步:面粉加水调和，调的时候加入盐，味精或者鸡精少许！
步骤2
第二步，调的时候难免会有些面疙瘩，可以用漏网过滤疙瘩，这样煎鸡蛋饼的口感外观更好，如果没有漏网可以拿个大勺挤压面疙瘩，把它融在面浆内
步骤3
开始过滤面疙瘩
步骤4
打入鸡蛋！搅匀
步骤5
加入剁碎的火腿肠
步骤6
开火，把锅加热，加热完开最小的火！准备一小碗油，开始煎鸡蛋饼
步骤7
等锅冒烟了，加入一勺子油，第一锅油会稍微多一点！用油把锅面填满！
步骤8
家里都会有这样的吃火锅用的汤勺，刚好这么满满一勺就可以煎一个适中的鸡蛋饼！
步骤9
刚下去会有小气泡，转动锅！把中间的面浆转到边边上！
步骤10
等着所有的面浆全部成型凝固后再翻面！
步骤11
因为我喜欢吃这样有点焦焦的，等大概到你觉得可以出锅的时候就可以出锅了，别过头！要不然会糊！
步骤12
鸡蛋饼完成！