家常油饼，妈妈的味道
没出嫁前，都是妈妈在家给烙饼，出嫁了，自然而然的学会了妈妈的手艺，老公跟宝宝都爱吃
家常油饼的做法
步骤1
葱花切好备用，（不喜欢的，可省去葱花）
步骤2
面板上撒一层面粉
步骤3
把发好的面倒出来，多揉几遍（我用的是发面，要是没发的面也可以不过后面面积子要小一些，擀的油饼薄一些）
步骤4
揉成粗长条状
步骤5
用刀切成一个半拳头大得面积子（可根据自家饼铛自行决定大小）
步骤6
揉成面团
步骤7
放在面盆里发一会（三分钟左右，以备接下来容易擀）
步骤8
擀成圆形，不要太薄，不然后面容易擀破
步骤9
放上半勺盐，（根据饼加减）
步骤10
用手把盐摸匀
步骤11
抓一小把葱花，在葱花上放两汤匙油（不喜欢葱花的直接放油）
步骤12
用手揪着面上下左右的边折到葱花上往外抹匀
步骤13
卷成长条
步骤14
像叠被子一样叠好
步骤15
用擀面杖压扁
步骤16
擀成圆形
步骤17
对折，再对折，折成这样放到电饼铛，这样容易展开
步骤18
电饼铛下面放少许油，放好饼饼上面也放少许油（油要少，不放其实也可以，但稍放点烙出来好看）
步骤19
五分钟后拿出，中间过2分钟后，可以选择翻个面
步骤20
层数多，外面脆里面软，味道不错家常油饼的烹饪技巧
我家用的是美的的电饼铛，时间自动5分钟，不同的饼铛可自行掌握时间
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