网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 寒梅蒸腊肉
释义

寒梅蒸腊肉

小时候家里没有冰箱,加上买菜不易,都是自家养上几头猪和羊,一到腊月就宰了,送给亲朋好友,留下的就要处理好可,不然易坏,于是从祖辈开始就有自制腊肉的习惯,我从奶奶那里也学会这个方法,一到冬天就会做腊肉,方法简单,炒菜放点或者直接蒸熟,那饭肯定多吃一碗。当下生活丰富多彩,自然吃的也丰富,所以做的也少些,有了冰箱可以保存,随时都可做,吃的也新鲜。

寒梅蒸腊肉的用料

腊肉 250g 黄瓜 1条
胡萝卜 1条

寒梅蒸腊肉的做法

#方太一代蒸传#寒梅蒸腊肉的做法图解1

步骤1

腊肉腌制方法:买五花肉,切成长条状,加入老抽,生抽,少许白酒,少许糖,盖好放冰箱冷藏两天,(如果气温低放室温也没关系)取出晾上三天即可,可以放冷冻保存
#方太一代蒸传#寒梅蒸腊肉的做法图解2

步骤2

将腊肉清洗一下切片,放盆里隔水蒸上10分钟左右即可
#方太一代蒸传#寒梅蒸腊肉的做法图解3

步骤3

在蒸肉期间,用黄瓜皮及胡萝卜摆盘子做造型,梅花花瓣用黄瓜细的部分切圆片即可,要切的溥溥一片共25片,胡萝卜削圆条也切成5小片作为花芯用,黄瓜切不规则状态作为梅花枝杆,进行摆放
#方太一代蒸传#寒梅蒸腊肉的做法图解4

步骤4

将蒸熟的腊肉取出叠放空余处即可

寒梅蒸腊肉的烹饪技巧

随便看

 

菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。

 

Copyright © 2008-2024 ettlt.com All Rights Reserved
更新时间:2024/12/26 3:18:20