萝卜饼
萝卜饼的做法
步骤1
葱、蒜苗、蒜瓣、辣椒、姜块、胡萝卜、青萝卜洗净，萝卜去皮
步骤2
把姜蒜辣椒放入捣蒜臼里捣碎备用
步骤3
葱和蒜苗切小丁备用
步骤4
胡萝卜和青萝卜切成丝备用
步骤5
萝卜丝加少许盐腌制15分钟，挤掉出来的水分
步骤6
将捣碎的蒜瓣、姜、辣椒，切好的葱丝，蒜丝放入盛萝卜丝的盆里，加入一个鸡蛋，少许胡椒粉、鸡精，加一勺甜面酱，适量面粉调成糊
步骤7
锅内倒入适量油，烧至六七成热（用筷子放到油里，四周冒小气泡就好）用手抓一团面糊，压成圆形，放入锅中，一面煎硬了的时候再翻面
步骤8
煎到两面金黄捞起控油即可
步骤9
成品图。直接吃或者放到汤里煮着吃都可以。PS：在萝卜馅里放入甜面酱有助于提升馅的鲜味！素馅肉馅都能用它提鲜的。