红豆面包
红豆面包的做法
步骤1
称量好所需材料，红豆沙是上次做红豆包剩余的，红豆沙制作可参考之前发的菜谱
步骤2
把材料除鸡蛋液、黄油和红豆沙外都倒入面包桶，先倒液体，糖和奶粉倒一角，盐倒另一角，再倒入面粉，最后在面粉中挖一个洞放入酵母
步骤3
面包机选择不间断和面程序20分钟，和成光滑的面团后加入软化的黄油
步骤4
面团和好后可以出大片手膜
步骤5
和好面团后拿出搅拌棒，选择发酵程序
步骤6
面团发至两倍大就好了
步骤7
取出面团揉揉排气，并分成5个大小差不多的面团
步骤8
取一个擀成长舌状
步骤9
卷起
步骤10
8、9步骤重复三次，依次做好所有的盖保鲜膜醒10分钟
步骤11
把红豆沙团成大小均匀的5个小团
步骤12
取一个面团按成圆形包上红豆沙
步骤13
用虎口捏住包好，底部向下放好
步骤14
依次做好剩余的
步骤15
放入蛋糕模具进行二次醒发
步骤16
把模具放入烤箱，底下放碗热水加速二发，水凉后可再换一碗
步骤17
发至两倍大时拿出刷上蛋液
步骤18
烤箱预热好，180度上下火20分钟，到12分钟时面包开始上色就用锡纸盖一下，哪儿上色重就盖哪儿，烤好拿出晾凉
步骤19
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