蔓越莓饼干
自从买了烤箱，就迷上了烘焙。自己动手做些小零食，干净又美味。此配方可做50块左右的饼干哟！(^_^)
蔓越莓饼干的做法
步骤1
将黄油软化，搅拌均匀。微波炉叮或隔水加热。
步骤2
加入糖粉，搅拌均匀。
步骤3
加入鸡蛋，继续搅拌。
步骤4
加入蔓越莓干。（提前用朗姆酒泡一小时再切碎，因为我的是有小宝宝吃，就用温水泡了泡。）
步骤5
筛入面粉，搅拌均匀。
步骤6
揉成不粘手的面团。
步骤7
在模具里铺一层保鲜膜，将面团放至模具中定型，也可用手、尺子等定型。定型后取出，放入冰箱冷冻一小时。
步骤8
揭开保鲜膜，用刀将冻好的面团切成厚度约5mm的薄片。
步骤9
将切好的饼干均匀放在铺好油纸的烤盘上。烤箱提前预热，将烤盘放进烤箱160℃烤15分钟。
步骤10
饼干放凉，就可以用罐子装起来了