蔓越莓饼干

自从买了烤箱，就迷上了烘焙。自己动手做些小零食，干净又美味。此配方可做50块左右的饼干哟！(^_^)

蔓越莓饼干的用料

步骤1

将黄油软化，搅拌均匀。微波炉叮或隔水加热。

步骤2

加入糖粉，搅拌均匀。

步骤3

加入鸡蛋，继续搅拌。

步骤4

加入蔓越莓干。（提前用朗姆酒泡一小时再切碎，因为我的是有小宝宝吃，就用温水泡了泡。）

步骤5

筛入面粉，搅拌均匀。

步骤6

揉成不粘手的面团。

步骤7

在模具里铺一层保鲜膜，将面团放至模具中定型，也可用手、尺子等定型。定型后取出，放入冰箱冷冻一小时。

步骤8

揭开保鲜膜，用刀将冻好的面团切成厚度约5mm的薄片。

步骤9

将切好的饼干均匀放在铺好油纸的烤盘上。烤箱提前预热，将烤盘放进烤箱160℃烤15分钟。

步骤10

饼干放凉，就可以用罐子装起来了

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