西葫芦鸡蛋打卤面
北方人，无面不欢。尤其数九寒天，外面冰天雪地回到家中，一碗热气腾腾的打卤面是最好不过的犒劳。一口面汤一口面，平凡朴实却很感动。
西葫芦鸡蛋打卤面的做法
步骤1
处理食材，清洗干净后切好待用。（不要问我切多大或者多小，我是按心情切的。。哈！）
步骤2
开火，上锅坐少许实用油，油热倒入鸡蛋液，凝固之后快速翻炒几下盛出待用。
步骤3
锅中重新坐油加热，加入花椒八角干辣椒，炸至变色之后捞出。加入葱姜蒜爆香，倒入白菜翻炒。
步骤4
西红柿下锅，加盐和老抽炒出菜汁
步骤5
西葫芦下锅翻炒几下，可加少许米醋，使西葫芦又脆又嫩
步骤6
豆腐，蒜薹，蒜末下锅翻炒
步骤7
所有食材炒至断生，然后将之前炒好的鸡蛋倒入，简单翻炒几下使味道融合
步骤8
菜里加开水，调入盐，鸡汁，米醋，香油，待菜卤翻滚一分钟左右关火，放入切好的香菜末提味。（不喜香菜的亲可以忽略～）盖锅盖闷两分钟。卤子成了！
步骤9
接下来就是煮面条喽。。不用我多说了吧！水开之后下面条，煮熟捞出，浇上香喷喷的鸡蛋卤，哇哇塞～不要太幸福哦！么么哒
步骤10
很有食欲对不对？奈何小女不会手擀面，买的现成的面条。。。什么面都可以！