蘑菇炒肉
蘑菇炒肉的做法
步骤1
蘑菇洗净 五花肉去皮 待用
步骤2
蘑菇撕成条 五花肉切片 葱切丁儿
步骤3
蘑菇用开水抄熟 捞出
步骤4
抄熟的蘑菇过凉水
步骤5
锅内放油 三四成热时放入花椒少许
步骤6
锅内花椒出味儿后放入五花肉片 翻炒
步骤7
将五花肉翻炒均匀 至全部变白色
步骤8
五花肉发白时放入老抽 盐
步骤9
五花肉煸炒入味
步骤10
放入蘑菇 与五花肉继续翻炒
步骤11
出锅前再放少许盐 糖 葱花翻炒几下
步骤12
关火 盛盘