【私房香辣咖喱炒年糕】
2016年的新历新年炒个年糕吃吃，年糕：年年高！步步高！新年来个好兆头！新年第二道菜，今天来个不一样的做法！咖喱炒年糕一直想做来吃的，但迟迟未动手，趁着2016-01-01的元旦日子做来享用！给你一个全新的开始！祝愿2016一切顺利！身体健康！心想事成！
香辣咖喱炒年糕的做法
步骤1
年糕是成大块的，小心掰开成小块
步骤2
水烧开后放入年糕小火煮致全浮于水面即己热透
步骤3
捞出浸泡在凉水内，这样防粘又软糯的爽口！
步骤4
热锅热油炒香蒜片后放入年糕翻炒一下，加入盐，咖喱酱，白糖，米酒，生抽翻炒
步骤5
再加入椰汁翻炒收汁
步骤6
最好加入青红辣椒翻炒收汁出锅
步骤7
收汁成这样，几乎剩下油
步骤8
成品图
步骤9
成品图香辣咖喱炒年糕的烹饪技巧
年糕是超市里买的，冷藏着，所以要先用水焯煮一下；年糕容易粘锅，最好用不粘锅，我没用，所以油要稍多些。