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诗文 剁椒鱼头
释义

剁椒鱼头

剁椒鱼头的用料

胖头鱼头 剁椒

剁椒鱼头的做法

步骤1

盐涂抹鱼头加葱姜料酒生抽腌制10分钟,

步骤2

碗底铺满葱姜蒜,取炒锅爆香辣椒花椒葱姜蒜,将腌制好的鱼头抹上熟辣椒油放入碗内,入开水锅蒸3分钟,将腥水倒掉,换姜倒入剁椒继续蒸十分钟,

步骤3

取炒锅,入油,加花椒,烧热后淋在鱼头上,再闷5分钟,出锅撒葱丝蒜泥

剁椒鱼头的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/26 3:43:14