如意蹄炖鸡

冬天天气寒冷，大都喜欢喝热汤、喜欢大块吃肉， 既补充热量，又抵御寒冷， 一碗热鸡汤自然是平适首选， 炖汤之后的鸡肉却会变得柴而无味， 有一个食材和鸡肉正好是互补型的， 那就是猪蹄， 猪蹄含有丰富的胶原蛋白质， 和鸡同时烹饪，鸡肉吸收了猪蹄的软糯香浓的汤汁， 使肉质更入味、更鲜美， 猪蹄也不至于一边啃一边在手上凝固， 一个是大吉大利的鸡， 一个是揽财搂财的蹄子， 招财如意软糯香浓的蹄炖鸡