宫保鸡丁
宫保鸡丁的做法
步骤1
鸡胸，胡萝卜，黄瓜，分别切成丁。切好的鸡丁放少许盐、料酒、淀粉进行腌制。
步骤2
将花生米炸熟，胡萝卜丁过油。
步骤3
油锅热后放入葱和干辣椒
步骤4
放一勺郫县辣酱炒出红油。
步骤5
倒入鸡丁翻炒
步骤6
待鸡丁变色，加入黄瓜丁翻炒。
步骤7
倒入炒好的胡萝卜丁和花生米。
步骤8
将生抽、醋、盐、糖、味精、淀粉放入碗中调匀。倒入锅中。
步骤9
翻炒收汁即可出锅
步骤10
完成