诗文 | 筒子骨黄豆墨鱼汤 |
释义 |
筒子骨黄豆墨鱼汤我是两个宝宝的嘛嘛,现在孩子哺乳期。我想大部分哺乳妈妈都会有感觉奶水不是很够的时期。像我,这款汤就可以解决。 筒子骨黄豆墨鱼汤的做法步骤1 黄豆泡30分钟,(我懒,一般用热水泡,其实要口感好,冷水泡就好。)步骤2 干墨鱼泡软,冷水泡一夜,热水一般半小时到一小时就可以了。同上面一样。冷水泡更好打理。步骤3 筒子骨冷水下锅,烧开后去浮沫。我最讨厌去浮沫了。可怕的强迫症啊,总觉得捞不干净,曾经二逼得直接捞骨头起来把汤全倒了,不过千万别这样,这个汤是相当好的。步骤4 泡好的墨鱼,清理干净,去皮去骨,切成小块。或者切成丝。我喜欢切小块,因为我一般不吃这墨鱼肉。步骤5 左边是肉,右边是骨头和皮,把肉切吧切吧步骤6 把泡好的黄豆,切好的墨鱼装锅,别忘了再拍块姜。步骤7 把焯好的筒子骨和汤一起倒入高压锅中,感觉汤不够,烧壶开水加进去,记得加烧开了的水,一定要烧开了的水,烧开了的开水。加冷水肉会老掉,不好吃(别问为什么,因为我懒过步骤8 好了,开煲。我去收拾收拾房间,拖个地,洗个衣服,或者再奶个娃,差不多就可以起锅了。步骤9 加适量盐,要想汤白一点可以加些胡椒粉。我不怎么喜欢加胡椒。筒子骨黄豆墨鱼汤的烹饪技巧黄豆和干墨鱼都要用冷水泡哦. |
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