剁椒孜然面

从下厨房学的一道超级简单的菜。自己做了一些改动。

剁椒孜然面的用料

步骤1

煮面。

步骤2

煮面的过程中，在碗中加入生抽孜然和油泼辣子。水沸腾后，加两勺水调匀。根据自己的口味适当加盐。

步骤3

面煮好后过凉水。放入碗里。加剁椒，拌匀开吃。

油泼辣子的做法：辣椒面三勺，花椒粉一勺，五香粉一勺，白芝麻一勺到两勺（根据自己口味可以适当加一点八角粉或者丁香粉）。烧热油（六成热即可），泼入调料中（将将盖过左右调料即可），搅拌均匀，再泼同样温度的油些许。

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