马鲛鱼香蒸茄子
马鲛鱼香蒸茄子的做法
步骤1
茄子去皮切块，蒸锅上蒸软蒸熟，大概十五到二十分钟。
步骤2
马鲛鱼另外放姜放油蒸熟待用。
步骤3
蒸好的茄子和咸鱼，咸鱼的水分倒掉，茄子出水也倒掉。
步骤4
把锅烧热加点油加点蒜末。稍微爆香。
步骤5
也可以加点肉末一起煮，把咸鱼倒进去，炒散。
步骤6
把茄子倒进去，拌均匀，可以加点油，但是不建议加盐和酱油，因为咸鱼已经足够咸了，只要拌均匀就够味了。
步骤7
起锅。