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诗文 花环面包
释义

花环面包

这款面包不但好看更好吃,软软的,奶香味浓郁。剖开加点生菜、火腿等,更好吃。

花环面包的用料

高筋面粉 210克 盐 1克
牛奶 115克 酵母 2.5克
白芝麻 适量 糖 35克
蛋液 25克 黄油 20克
蛋液 适量

花环面包的做法

花环面包的做法图解1

步骤1

把除了黄油以外的材料放入面包桶;
花环面包的做法图解2

步骤2

后油法揉至扩展,放到温暖的地方发酵至2倍大;
花环面包的做法图解3

步骤3

把面团排气,均分成10份,盖保鲜膜醒15分钟;
花环面包的做法图解4

步骤4

轻拍面团排气,整形;
花环面包的做法图解5

步骤5

放入模具,放到温暖的地方二发;
花环面包的做法图解6

步骤6

二发完毕,刷蛋液撒白芝麻,烤箱175度20分钟左右;
花环面包的做法图解7

步骤7

出炉脱模晾凉;
花环面包的做法图解8

步骤8

不想单口吃,可以煎几只虾仁,把每个小面包剖开,夹入生菜、虾仁、火腿等。

花环面包的烹饪技巧

1.具体时间温度请参考自家烤箱; 2.这个面团揉至扩展阶段就好,我不小心快揉成手套膜啦。

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更新时间:2024/12/26 2:03:28