剁椒蒸鱼
剁椒蒸鱼的做法
步骤1
将新鲜鲫鱼处理好后，用刀在鲫鱼两面各划三刀，再用少量料酒抹面
步骤2
将生姜、大蒜、萝卜干切成细丁，并准备适量剁椒
步骤3
加入生抽，橄榄油搅拌均匀，腌制5分钟
步骤4
将鱼放入盘中，并将腌制好的作料均匀的撒在鲫鱼表面
步骤5
将鲫鱼放入蒸锅中大火蒸15分钟
步骤6
起锅，装盘！剁椒蒸鱼的烹饪技巧
辅料的量可根据自己的喜好添加，我放的剁椒很咸，所以没加盐，可根据自己的情况酌情添加