黄油核桃曲奇
这道黄油核桃曲奇是来自于君之老师坚果黄油曲奇的方子，我把坚果换成了核桃，用了百吉福发酵淡味黄油，味道同样的好，烤出的饼干奶味香浓，让人吃了停不住口。
黄油核桃曲奇的做法
步骤1
准备好烘焙原料，核桃仁我买的是炒熟的，如果是生核桃需先烤熟。
步骤2
把核桃弄碎备用，我是装在保鲜袋里用擀面杖来回压了几遍，没有弄太碎，有颗粒感吃起来更香。
步骤3
接着准备百吉福淡味黄油，包装非常好打开。
步骤4
百吉福黄油打开后非常香，与别的黄油不同，在背后包装纸上有刻度的，我没有称重了，直接用刀切出75克黄油。
步骤5
将软化好后的黄油加细砂糖用电动打蛋器打发到颜色变浅，体积蓬松。
步骤6
分两次加入蛋液，一次加完也可以。
步骤7
继续用电动打蛋器打发，直到黄油与蛋液彻底融合到一起，黄油呈现蓬松细腻的状态。
步骤8
加入过筛后的面粉与盐用硅胶刀拌匀。
步骤9
拌匀后加入核桃碎继续拌匀。
步骤10
将曲奇面糊整成长圆形放进冰箱冷冻一小时左右。
步骤11
将冻硬的面团从冰箱取出来，切成约0.6左右厚度的薄片，用模具压出花型。
步骤12
饼干片放在铺了油纸的烤盘上，放入预热好180度的烤箱内，由于我做得是小饼干，中层烤了十五分钟，颜色金黄后出炉。
步骤13
成品，非常的酥香，小小的，一口一个。