西红柿烧茄子（少油版）
少油改良版，原版以后上。说实话从口感口味儿来说肯定别的方法更好，但是为了健康还是少吃油好。
西红柿烧茄子（少油版）的做法
步骤1
蒜切末（不用太细），香菜切2CM左右的段。
步骤2
西红柿汆烫去皮后切角。步骤3
茄子切滚刀厚片。
步骤4
蒸锅加水烧开，茄子上屉中小火蒸软。
步骤5
蒸好的茄子挤出汤水。
步骤6
热锅凉油下两瓣儿大料，出香味儿后煸炒茄子。
步骤7
下西红柿一同煸炒，西红柿软烂后加酱油、盐、鸡精、少许水淀粉。出锅前放蒜末和香菜，炒匀出锅。
步骤8
完活儿。