当酸菜遇上土豆丝
东北每年冬天家家户户都会腌制酸菜的。用酸菜包饺子。顿血肠，顿大骨头。汆白肉。炒酸菜。哈哈这些都是我爱吃的。我做的这个是汤菜。可以整点馒头花卷喝点酸菜汤。我做的这个非常简单。太难得我也不会。哈哈。但是我敢于分享。对于我这种菜鸟级别的已经很不错了。自我感觉良好。
当酸菜遇上土豆丝的做法
步骤1
土豆叉丝。酸菜切丝。我用的酸菜是自己家腌制的酸菜
步骤2
锅中热油。放十三香和葱花爆香。放入酸菜炒一下。有肉的可以放点肉片。我家没有了。就没放
步骤3
添汤。多放点。因为汤好喝。哈哈然后放土豆丝。少放点盐。然后顿开。大火顿两分钟转小火顿两分钟。
步骤4
这个是放完土豆丝的。
步骤5
出锅前放盐，生抽两小勺。放点鸡精。装盘以后放点蒜末。我用的盆装的。太丑了就没照。这个是直接夹到碗里。放了点辣椒油。当酸菜遇上土豆丝的烹饪技巧
因为是酸菜。所以汤肯定是酸的。不爱吃酸的绕路。我这个放辣椒了不爱吃辣的可以不放。我感觉酸酸辣辣的好下饭。