圣诞火腿披萨

今天是平安夜，明天就圣诞节。圣诞节是西方节日，相当于中国的春节。虽然不是我们中国的传统节日，但是美食不分国界，吃西餐牛排、披萨等西餐厅排队吃的人太多，就直接在家做圣诞披萨，也洋气一下吧。

圣诞火腿披萨的用料

高筋面粉 200克

酵母 2克

水 110克

绵砂糖 10克

盐 2克

橄榄油 10克

火腿 50克

马苏里拉奶酪 20克

披萨酱 100克

披萨草 10克

红菜椒 20克

青菜椒 20克

香菇 10克

胡萝卜 20克

葱 10克

盐 2克

油 5克

圣诞火腿披萨的做法

步骤1

温水溶于酵母，搅拌均匀，与面粉，绵砂糖，盐橄榄油拌均，揉成光滑面团，盖上盖子静放，让其发酵；PS：酵母不同，发酵时间和酵母用量不同；

步骤2

准备好面饼食材：香菇切片和碎各一半；彩椒（红青）各一半，切圈和丝；葱切碎末；胡萝卜切粒；火腿切片和粒；热锅倒油，放食材加盐爆香；PS：食材分别爆香不需要炒熟，其中葱不需要爆香；

步骤3

发酵过的面团排气，揉软，分成二等分；滚圆，松弛；

步骤4

揉好的面团，擀成9寸披萨烤盘大小；

步骤5

烤盘抹一层橄榄油，放入擀好的面饼；PS：不粘烤盘可以不抹橄榄油；

步骤6

在面饼上抹一层披萨酱，约50克；PS：留一半等会用；

步骤7

再铺上另外一层面饼，用叉子叉出小孔，再抹一层橄榄油；

步骤8

烤箱预热，200度，烤5分钟，取出；

步骤9

再面饼上抹一层披萨酱（50克），再放爆香过火腿、香菇、红辣椒、青辣椒、胡萝卜、葱披萨草均匀撒在上面，最后铺上马苏里拉奶酪；

步骤10

烤箱预热，上下火，200度，15分钟；