辣子藕丁
这道菜在重庆家家户户都会做，又香又辣很好吃。
辣子藕丁的做法
步骤1
锅烧热转小火放入花椒，慢慢把花椒炸香后捞出扔掉
步骤2
放入姜蒜干辣椒，仍然是小火，炒香放藕丁
步骤3
小火炒香，一定要小火。放入藕丁大火翻炒，可加一点点水，断生后放入盐，鸡精调味即可。
步骤4
我家辣椒很辣，我放得少。这道菜喝粥的时候吃最棒辣子藕丁的烹饪技巧
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