草莓奶油蛋糕
在吃货的路上越走越远。
草莓奶油蛋糕的做法
步骤1
找两个干净无水容器，将蛋白和蛋黄分离。步骤2
蛋黄搅拌，加入30g的细砂糖，但是分三次慢慢加，先加10g。步骤3
再加入60ml的色拉油，慢慢的加入，免得过量，继续搅拌，继续加入10g细砂糖。步骤4
加入牛奶，慢慢搅拌，筛入面粉，不建议搅拌器，以防蛋黄糊太精！
步骤5
最后加入10g细砂糖，继续搅拌，备用！
步骤6
打发蛋白，分三次加入细砂糖，每次15g，打到能够拉出勾就可以了！但是不能太硬，不然蛋糕会开裂！步骤7
取三分之一蛋白加入蛋黄糊中，上下搅拌，不能画圈哦，再取三分之一，重复刚才的动作，搅拌均匀，最后讲前两个步骤得蛋黄糊倒入剩下的蛋白中搅拌均匀！
步骤8
拿起模子，离桌面两公分，轻轻震几下，震出大气泡，然后送入烤箱！
步骤9
150度，上下火，60分钟！
步骤10
烤完迅速拿出倒扣等冷却！
步骤11
完美的戚风蛋糕模
步骤12
最后打发奶油，根据口味奶油中加入糖！打发好以后涂表面一层，加点耶丝和草莓点缀！大家一起动手吧！草莓奶油蛋糕的烹饪技巧
我这是8不能的用量，烤箱22L，150度预热10分钟，然后150度上下火，60分钟即可。