蜗牛脆底面包
巧克力的小小点缀，摇身一变可爱的蜗牛面包！ 烤盘涂抹一层厚厚的黄油，有油煎的效果，底部又香又脆！
蜗牛脆底面包#易小焙代言人#的做法
步骤1
除黄油外，主料中的全部材料放入面包机桶内，运行一个IMIX程序
步骤2
程序结束后加入软化后的黄油，再运行一个IMIX程序
步骤3
程序结束后取出面团，滚圆放入干净的容器里，盖保鲜膜送进烤箱发酵60分钟
步骤4
发酵完全后取出面团，揉圆排气，切开8等份，揉圆松弛15分钟
步骤5
擀成约23cm的椭圆形面片
步骤6
将面片翻面，从两侧向中间对折，中间不留缝隙
步骤7
从上往下卷起
步骤8
用刮板从中间对切开
步骤9
将白芝麻放进小碗里，放入面卷，沾上一层白芝麻
步骤10
烤盘底部涂抹一层黄油，15g
步骤11
面卷整齐排在靠盘中，盖上保鲜膜发酵30分钟
步骤12
发酵完成后，表面刷蛋白，撒适量芝麻
步骤13
放入预热好的烤箱中层，上下火160℃，25分钟
步骤14
黑巧克力隔水融化，用牙签蘸巧克力在面包上画上眼睛和嘴巴即可
步骤15
可爱的蜗牛面包就这么诞生了
步骤16
可爱的蜗牛面包就这么诞生了
步骤17
可爱的蜗牛面包就这么诞生了
步骤18
可爱的蜗牛面包就这么诞生了